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UMAMI

UMAMI, n.m – Définition de la 5ème saveur, le gout de l’intention en japonais.

Et si nos goûts étaient des intentions ? Umami est un seule en scène vidéo culinaire transgénérationnel à la recherche du goût comme fondement de l’équilibre universel. Une mise au point sur la recherche de son Umami, la 5ème saveur, le point culminant de la sapidité comme équation du bonheur, mesuré en fonction des bons ingrédients utilisés dans les bonnes proportions, les bons récipients et le sens adéquat.

Texte, interprétation et mise en scène Sara-Jehane Hedef

Création vidéo Muriel Habrab

Création musicale Emilie Marsh

Regards extérieurs Fred Franzil, Mariette Lancelevet

 

Plus d’infos

Le vendredi 17 décembre 2021
de 20h à 21h15
Le dimanche 19 décembre 2021
de 15h à 16h15

Adresse
Lavoir Moderne Parisien
35, RUE LÉON
75018 Paris8

Transport : Château Rouge
Marcadet

Contact
https://lavoirmoderneparisien.com/
https://www.facebook.com/LMParisien

Credit : Sara-Jehane Hedef

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